Muốn biết uống sữa đậu nành có giảm cân không - Xem ngay bài viết này!

Admin - 29-06-2020

Ngoài các phương pháp giảm cân phổ biến như sử dụng mật ong, nước detox, chế độ ăn kiêng…. thì sữa đậu nành cũng là một cách được nhiều người tin dùng. Vậy uống sữa đậu nành có giảm cân không? Nó giúp lấy lại vóc dáng nhờ cơ chế nào? Mọi thắc mắc của bạn đều sẽ được giải đáp trong bài viết này!

Uống sữa đậu nành có giảm cân không?

Sữa đậu nành là thức uống quen thuộc và ưa thích của nhiều người. Đây là loại sữa được chế biến từ đậu nành (đậu tương). Chứa hàm lượng chất đạm, chất béo khá cao. 

Bên cạnh những dưỡng chất trên, trong sữa đậu nành còn có vitamin A, B1, B2, D, PP, K, F và các men tốt cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra, thức uống này có chứa chất isoflavone. Đây là một chất tương tự với hormone ở giới tính nữ, được dùng để bù lại lượng thiếu oestrogene với phụ nữ đã bắt đầu có tuổi, chống loãng xương, ngăn ngừa bệnh ung thư vú.

Về việc uống sữa đậu nành có giảm cân không? Thì câu trả lời là có, trong trường hợp bạn sử dụng đúng cách, không uống quá 500 ml/ngày, không có đường, kết hợp với một chế độ ăn uống khoa học. Được tính toán phù hợp với nhu cầu năng lượng của cơ thể. Còn nếu bạn quá lạm dụng, uống thay nước lọc, cho nhiều đường khi uống. Khẩu phần ăn vượt năng lượng cần thiết của cơ thể, ít vận động thì cho dù có áp dụng phương pháp giảm cân nào cũng sẽ không mang lại thành công như mong đợi. 

uống sữa đậu nành có giảm cân không

Uống sữa đậu nành có giảm cân không

Các công dụng khác của sữa đậu nành

Nhiều người thắc mắc uống sữa đậu nành có giảm cân không. Đáp án đã được bật mí ở trên. Ngoài giúp giảm cân, đậu nành còn có nhiều tác dụng khác. Hạt đậu nành có chứa các loại protein từ thực vật, có hàm lượng dưỡng chất không hề thua kém sữa bò. So sánh với các nguồn đạm thực vật khác, protein đậu nành thậm chí còn có giá trị sinh học vượt trội hơn. Rất nhiều nghiên cứu của các chuyên gia và nhà khoa học đã chỉ ra vai trò quan trọng của đậu nành đối với  sức khỏe tim mạch, giảm cholesterol xấu. Hạn chế các triệu chứng giai đoạn mãn kinh, phòng chống các loại ung thư (ung thư vú, tuyến tiền liệt, tử cung, trực tràng…). Hỗ trợ quá trình điều trị bệnh tiểu đường, tăng cường chức năng của hệ miễn dịch. 

Nhờ những tác dụng trên mà sữa đậu nành càng trở nên thông dụng với những ai muốn duy trì sức khỏe và vóc dáng. Tuy nhiên, bạn nên lưu ý uống theo lượng được khuyên như trên để phát huy tác dụng. 

Cũng vì độ phổ biến của nó mà có rất nhiều nơi sản xuất sữa đậu nành không uy tín, chất lượng sản phẩm không được đảm bảo. Do đó, nếu có thời gian, bạn vẫn nên tự làm sữa đậu nành cho cả gia đình cùng uống để đảm bảo an toàn. 

uống sữa đậu nành có giảm cân không

Công dụng khác của sữa đậu nành

Cách chế biến sữa đậu nành

Bước 1: Lựa chọn và bảo quản hạt đúng cách 

Vì hạt đậu nành giàu chất đạm và béo nên cần được bảo quản đúng cách để giữ chất lượng sản phẩm được lâu hơn. Khi mua từ các cửa hàng, hay siêu thị, đậu thường chỉ được bảo quản trong chậu nhựa hoặc đóng túi nilon. Lúc mang về bạn cũng không bảo quản lại, để hạt đậu nành tiếp xúc với không khí; sau một khoảng thời gian đậu sẽ bị nhiễm hơi nước. Gây biến chất, hạt cũng trở nên cứng hơn. 

Do đó, trước khi mua đậu nành bạn cần kiểm tra ngày đóng gói. Hạn chế mua loại để trên chậu, tuy nhìn đẹp nhưng hạt đã bị biến chất. Tốt nhất là tìm mua chỗ uy tín, hoặc nơi bán hạt đậu nành được đóng gói chân không. Có hạn sử dụng và nguồn gốc rõ ràng. Khi mang về, bạn nên bảo quản hạt đậu nành trong lọ thủy tinh hoặc túi nilon hàn kín lại.

Bước 2: Xử lý bọt để sữa được thơm ngon

Vỏ đậu nành có chứa nhiều dầu và lẫn tạp chất. Nếu bạn không xử lý thì khi xay dễ bị tạo ra bọt khiến sữa đậu nành có hương vị không thơm ngon, đồng thời mau hư hơn. Do đó, bạn cần phải xử lý rất kỹ bọt đậu nành trong khi thực hiện: 

– Đong đậu nành vào nồi to. Xả mạnh vòi nước để bọt và các hạt lép hạt mốc nổi lên, sau đó lọc bỏ ra ngoài. 

– Đợi tới khi bọt ra hết mới bắt đầu ngâm. Nên dùng nồi to, ngâm càng nhiều nước càng tốt để nồng độ chua giảm đi. Ví dụ: 2 lạng đậu nành thì dùng 5-10 lít nước để ngâm. Nên nhớ không ngâm đậu bằng nước nóng. Không đậy nắp. Đặt ở vị trí khô ráo, thoáng mát. Thời gian ngâm vào mùa hè từ 6-8 tiếng, mùa đông từ 8-10 tiếng. Tốt nhất là cứ 2-3 tiếng thay nước ngâm một lần. 

Bước 3: Xay đậu nành

Khi thấy hạt đậu nở to, bong vỏ thì bắt đầu xát vỏ, đãi và cho vào máy xay sinh tố xay, cho nước theo tỉ lệ 100 – 150g đậu cho 1 lít nước; sử dụng túi vải lọc vắt lấy nước. Đun sôi trong 10 – 15 phút. Lưu ý, đun sữa đậu nành cần phải đun thật kỹ nhằm phân hủy hết các chất ức chế men phân giải Protein có trong hạt đậu nành. Khi đun cần vặn lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy nhẹ. 

Bí quyết này sẽ giúp nước đậu chín mà không bị khê. Thấy nước đậu sôi to thì nhấc nồi ra, hớt sạch bọt rồi lại bắc lên đun tiếp 2-3 lần như vậy là thành công. 

Uống sữa đậu nành có giảm cân không

Cách chế biến sữa đậu nành

Với một số thông tin được cung cấp trên đây, chắc bạn cũng có đã có lời giải đáp cho câu hỏi “Uống sữa đậu nành có giảm cân không” rồi. Các bạn biết đấy, cho dù là cách thức giảm cân nào, cũng cần sự kết hợp hài hòa giữa chế độ ăn uống + Vận động + thời gian sinh hoạt khoa học. Nếu bạn biết cân chỉnh mọi thứ phù hợp thì việc giảm cân sẽ trở nên nhẹ nhàng và dễ dàng hơn rất nhiều. 

Ý kiến (107)

Hãy Đăng Nhập hoặc Tạo Tài Khoản để gửi bình luận

tin liên quan