Ngũ quả kho quẹt – Món ngon giảm cân hiệu quả ngày tết

Thay đổi khẩu vị cho những bữa tiệc tùng rượu thịt ê hề trong dịp tết. Bằng món ngũ quả kho quẹt sẽ là cảm giác thơm ngon tuyệt vời. Nó còn là món ngon vừa dân giã vừa giảm cân hiệu quả dành cho bạn đấy!

Bạn nên làm kho quẹt trước và trong quá trình đun nấu kho quẹt. Chúng ta sẽ chuyển sang làm rau củ luộc, như thế sẽ tiết kiệm thời gian hơn.

Kho quẹt

Nguyên liệu:

– 1 củ tỏi

– 2 trái  ớt sừng

– 100g  thịt ba rọi

– 50g  tôm khô

– Gia vị: nước mắm, mỡ nước, đường, tiêu sọ, bột ngọt.

Thực hiện:

Rửa sạch thịt ba rọi với nước muối loãng và thái hạt lựu nhỏ. Tôm khô đem ngâm với nước ấm cho bớt mặn rồi đem giã nhuyễn. Tiếp đến làm sạch tỏi, ớt cho vào cối giã nhuyễn.

Để món kho quẹt thơm ngon, bạn nên dùng nồi đất nhỏ để nấu. Sau khi phi thơm tỏi, ớt đã giã nhuyễn với một ít bột ớt thì cho thịt ba rọi. Tôm khô giã nhuyễn vào vặn nhỏ lửa.

Tiếp đến cho 4 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 2 thìa đường, 3 thìa nước lạnh. 1 thìa tiêu sọ trộn đều rồi bắc lên bếp, vặn lửa thật nhỏ để thịt rút nước mắm đến khi bạn thấy hỗn hợp trong nồi đất sền sệt có vị vừa ăn. Chuyển sang màu vàng cánh gian đậm là được. Tùy vào khẩu vị của cả gia đình, bạn có thể giảm gia vị nêm nếm cho phù hợp. Sau đó hoàn tất công việc kho. Bạn cho kho quẹt vào một chén nhỏ chờ luộc xong rau quả là có thể thưởng thức.

Ngũ quả luộc

Nguyên liệu:

– 100g đậu bắp

– 150g bầu non

– 100g cải thảo

– 1 củ vừa cà rốt

– 1 trái su su.

Việc chọn rau quả luộc tùy thuộc vào sở thích của bạn nên bạn có thể thêm hoặc cắt bớt một trong những loại rau quả trên. 

Thực hiện:

Đậu bắp: rửa sạch với nước muối loãng, cắt bổ phần cuống, để nguyên trái.

Su su: Gọt vỏ, rửa sạch, chẻ làm, bỏ phần hạt bên trong, thái miếng dày 1cm.

Cải thảo: tách lá, rửa sạch, cắt khúc dài 3cm.

Bầu non: Gọt vỏ, bỏ ruột, thái miếng bằng su su.

Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa tròn, dày 0,3cm.

Sau khi sơ chế các nguyên liệu cần luộc, bạn cho một lượng nước vừa đủ rồi đun sôi, bạn nên nhớ cho thêm 1 thìa muối để làm cho rau củ có màu xanh nuột nà rất hấp dẫn hơn.

Chú ý là bạn không nên cho tất cả vào luộc một lần vì thời gian chín của chúng là khác nhau nên sẽ làm rau quả chín không đều không ngon. Bạn nên cho lần lượt từng thứ rau củ vào luộc, đến khi chín vớt ra rổ cho ráo rồi mới cho thứ khác vào.

Sau khi đã luộc chín rau quả để ráo thì bạn có thể bày ra đĩa theo ý thích, màu sắc của từng loại rau sẽ mang đến sự hấp dẫn.

Vị ngon đặc trưng của kho quẹt sẽ khiến món rau củ luộc trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Không những thế, cùng một lúc được thưởng thức hương vị của nhiều loại rau củ cũng rất đặc biệt đấy.

Chúc bạn ngon miệng và giảm cân thành công! Đừng quên ghé thăm  mỗi ngày để cập nhật thêm nhưng thông tin về sức khỏe, các phương pháp giảm cân cũng như thực đơn giảm cân ngon, mới, lạ nhé. Ngoài ra bạn cũng có thể gọi điện thoại đến các số 0938.036.056 – 0902.037.057 – 0974.409.409 để được tư vấn trực tiếp.