3 món ăn thơm ngon, đưa cơm cho ngày đông lạnh

Một bữa ăn thơm ngon quây quần cùng gia đình trong mùa đông lạnh giá chính là hình ảnh hạnh phúc mà rất nhiều bà mẹ trẻ mong muốn có được. Làm sao để thực đơn mỗi ngày đều mới lạ và hấp dẫn các thành viên trong gia đình? Làm sao để các thành viên trong gia đình đều có được dinh dưỡng tốt nhất từ những bữa ăn tại nhà? Bài chia sẻ dưới đây chúng tôi sẽ bật mí giúp bạn cách chế biến 3 món ăn thơm ngon, đưa cơm cho ngày đông lạnh đơn giản nhất bạn có thể tham khảo.

Món thịt kho mắm thơm ngon hấp dẫn

Món thịt kho mắm

Món thịt kho mắm là món ăn quá quen thuộc với người Việt Nam đặc biệt là với người dân miền Bắc, tuy nhiên chỉ cần một chút biến tấu món thịt kho của bạn sẽ trở nên mới lạ và hấp dẫn hơn rất nhiều.

Chuẩn bị nguyên liệu món thịt kho mắm

Để thực hiện món thịt kho mắm cho gia đình bao gồm 4 người ăn thì bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản sau:

400 gam thịt ba chỉ( bạn nên chọn loại thịt ba chỉ sạch, khổ thịt vừa phải)

Một thìa mắm tép, hành khô, muối, mì chính, hạt tiêu…

Cách chế biến món thịt kho mắm:

Bạn rửa sạch thịt, thái thành từng miếng nhỏ bằng khoản 3 đầu ngón tay.

Bạn bóc hành, thái nhỏ.

Sau đó, bạn đem thịt ướp với một thìa mắm tép, hạt tiêu, hành trong khoảng 10 phút để thịt ngấm gia vị. Sau đó bạn lấy một chút dầu ăn phi thơm hành khô rồi cho thịt vừa ướp vào đảo đều. Bạn đảo đều thịt đến khi thịt săn lại có màu vàng đậm là được. Sau đó bạn cho thêm mắm muối, hạt tiêu và một chút  thìa cà phê đường vào và đảo đều khoảng 2 phút nữa là có thể mang ra thưởng thức.

Khi thực hiện món ăn này bạn lưu ý:

Thịt sau khi kho có vị mắm đặc trưng, không ngấy mỡ, hơi dai.

Thịt kho mắm nên ăn nóng ngay sau khi chế biến mới cảm nhận được độ thơm ngon .

Món cá bống rim mắm vô cùng hấp dẫn

Món cá bống quạt rim mắm

Cá bống là loại cá khá phổ biến tại vùng biển Việt Nam. Cá mình tròn, to bằng hai đầu ngón tay, dài khoảng 20 cm. Cá bống sau khi được khai thác được người dân quạt qua lửa để giữ được độ tươi ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu chế biến món cá bống quạt rim mắm:

Ba lạng cá bống quạt

Nước mắm, ớt khô, hạt tiêu, gừng, muối, mì chính..

Nồi đất để kho cá

Cách chế biến món cá bống quạt rim mắm

Bạn cắt bỏ đầu cá bống sau đó cho lên bếp chiên qua.

Bạn cho cá bống vừa chiên vào nồi đất, sau đó cho nước mắm, muối, mì chính, ớt khô,hạt tiêu và một bát con nước vào để kho cá.

Bạn kho cá bống đến khi cạn nước thì rưới thêm một chút dầu ăn vào.

Món cá bống quạt rim mắm có vị dai, hơi cay thích hợp ăn vào những ngày mùa đông giá lạnh tại miền Bắc của nước ta.

Trứng chưng mắm tép

Đây là món ăn dân dã nhưng lại cực kỳ đưa cơm vào những ngày tiết trời lạnh giá.

Chuẩn bị nguyên liệu món trứng chưng mắm tép

Bạn chuẩn bị 4 quả trứng vịt

1,5 lạng thịt nạc vai, 50 gam mỡ khổ.

1 đến 2 thìa cà phê mắm tôm tùy theo khẩu vị của mỗi người

Nước mắm, mì chính, tiêu, ớt khô.

Cách chế biến món trứng chưng mắm tép

Bạn xay nhỏ thịt nạc vai cho vào tô sứ.

Mỡ khổ luộc chín, thái hạt lựu.

Bạn phi hành khô, cho 1 nửa mắm vào chưng lên rồi cho một chén nước nhỏ vào mắm.

Trứng chưng mắm tép- món ăn ngon, dễ thực hiện

Đập trứng vào tô thịt rồi cho mỡ khổ, toàn bộ mắm tép, mì chính, hạt tiêu, hành khô vào đánh đều.Nếu bạn thích ăn cay có thể để một vài miếng ớt khô trên bề mặt tô sứ trước khi đem đi hấp cách thủy. Bạn hấp cách thủy khoảng 30 phút là có thể mang ra thưởng thức.Chú ý món ăn sau khi hoàn thiện cần có màu vàng rơm, thơm mùi đặc trưng của mắm. Món này bạn nên ăn nóng ngay sau khi chế biến tránh để nguội sẽ bị tanh, khó ăn.

Trên đây là cách thực hiện 3 món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và đặc biệt đưa cơm vào mùa đông bạn có thể tham khảo. Tùy theo khẩu vị của từng người bạn có thể điều chỉnh gia vị cho món ăn nhưng chắc chắn rằng món ăn này có thể làm siêu lòng bất kỳ các tín đồ yêu thích ẩm thực nào.