Thực Đơn Ăn Kiêng

Giảm cân lạ miệng với gỏi trái cóc

Cập nhật 12:00 02/07/2013

Từ lâu quả cóc được ghi nhận bởi tác dụng kích thích tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng, giải khát, thanh nhiệt, làm giảm cholesterol trong máu… Đặc biệt, các bạn nữ thường rất thích vị chua chua ngọt ngọt của cóc. Lần này, bạn thử thay đổi khẩu vị của bữa ăn gia đình hoặc đãi bạn bè với món gỏi cóc thơm ngon, hấp dẫn mà còn giảm cân nữa nhé.

Trong 100 g thịt quả cóc có 42 mg axit Ascorbic (vitamin C). Nhờ vậy, cóc có tác dụng tăng sức đề kháng cho người bị cảm cúm. Ngoài ra, vỏ thân cây cóc cũng được dùng để trị bệnh tiêu chảy, ăn trái cóc còn có tác dụng làm giảm đường trong máu đối với người bị tiểu đường tuýp II, tránh được bệnh thừa cân, béo phì.

giam_can_la_mieng_voi_goi_trai_coc_2

1. Nguyên liệu:

- Cóc xanh: 600g

- Tôm khô: 100g

- Cần tàu: 50g

- 2 trái ớt sừng, 1 trái ớt hiểm

- Hành tây: ½ củ, hành tỏi băm, hành phi, rau răm

- Mè trắng rang, đường, nước mắm, dầu ăn, bột nọt, giấm gạo.

2. Cách chế biến

- Cóc gọt vỏ, ngâm nước có pha muối, xắn sợi răng cưa, rửa sạch, để ráo cho bớt chua, ướp 2 muỗng đường cho thấm.

- Tôm khô rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng 2 giờ cho mềm, giã dập, rang sơ với ít hành tím băm cho thơm.

- Cần tàu lấy cọng, cắt khúc dài 5cm. Ớt sừng cắt sợi. Ớt hiểm băm nhỏ. Hành tây cắt mỏng, ướp với đá cho bớt hăng.

3. Trộn gỏi

- Pha nước trộn gỏi: trộn đều 2M đường, 2M nước mắm, 1/2M giấm gạo LISA, 1m bột ngọt, 2m tỏi ớt băm.

- Phi thơm tỏi, cho tôm khô vào xào săn, thêm ít đường, bột ngọt, trút ra để nguội.

- Trộn chung các nguyên liệu: cóc, tôm khô, cần tàu, hành tây, ớt sợi, ớt hiểm băm với nước trộn gỏi, thêm rau răm, hành phi, mè rang.

giam_can_la_mieng_voi_goi_trai_coc_1

4. Cách dùng:  

Cho gỏi trái cóc ra dĩa, dùng như món khai vị.

5. Lưu ý: Trái cóc ngâm nước và ướp đường sẽ giúp giòn và giảm bớt độ chua. Bạn nên ngâm tôm khô, sau đó rửa sạch cát rồi rang với hành tím sẽ thơm ngon hơn.

Chúc bạn giảm cân thành côngĐừng quên truy cập website http://2day.com.vn để cập nhật những thông tin mới nhất về sức khỏe và các phương pháp giảm cân bạn nhé! Bạn cũng có thể gọi đến số: 0974 409 409 để được tư vấn miễn phí.

Author: Nguyễn Duy Đại - admin@2day.com.vn
2day
2day