Thực Đơn Ăn Kiêng

Cách nấu một số món chay đơn giản để giảm cân

Cập nhật 08:00 12/07/2013

Ăn chay không dùng thịt mà ưu tiên các thức ăn có lợi như: rau, củ, quả. Vì vậy ăn chay có thể phòng tránh béo phì. Vậy tại sao bạn không cùng http://2day.com.vn học hỏi cách nấu và thử nghiệm một số món ăn chay dưới đây.

Cà hấp xì dầu

Nguyên liệu 

1 quả cà tím lớn 

1 miếng gừng 

1 trái ớt đỏ 

Phần trắng của củ tỏi tây

Hạt tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn, xì dầu

cach_nau_mon_chay_don_gian_giam_can

Cách làm  

- Cà tím cắt khoanh dày và ngâm trong nước chanh loãng cho khỏi thâm đen. 

- Tỏi tây, ớt bỏ hột, gừng gọt vỏ xắt sợi. Cà rửa sạch để ráo, chiên vàng hai mặt với dầu ăn, cho ra đĩa.

- Tỏi tây xào thơm cùng với gừng xắt sợi, thêm chút nước, đường, bột ngọt cho vừa ăn, tắt bếp.

- Cho cà vào nồi hấp cách thủy chừng 10 phút, thêm xì dầu, tỏi tây đã xào.

Canh cải thảo cuộn

Nguyên liệu 

- 10 lá bắp cải 

- 4 củ khoai tây (có thể thay bằng khoai môn) 

- 1 củ cà rốt 

- 1 ít đậu xanh cà vỏ 

- Nấm hương (nấm thông), mộc nhĩ 

- Dầu ăn, muối, tiêu 

cach_nau_mon_chay_don_gian_giam_can

Thực hiện

- Khoai tây, cà rốt, đậu xanh hấp chín, cà nhuyễn trộn với nấm hương, mộc nhĩ băm nhỏ. 

- Thêm gia vị tùy ý và 1 muỗng dầu ăn. 

- Lá bắp cải trụng sơ, cắt bớt cuống rồi cuốn nhân, bỏ vào hấp 10 phút là chín mềm

Tàu hũ ky cuốn sắc màu

Nguyên liệu

-Tàu hũ ky

-Cải thìa

-Cà rốt

-Nấm kim chi

-Lá hẹ

cach_nau_mon_chay_don_gian_giam_can

Chuẩn bị

Tàu hũ ky ngâm nước cho mềm rồi để lên rổ cho ráo nước sau đó cắt miếng hình chữ nhật có kích thước khoảng 10 x 12 cm. Sau đó cắt vát một cạnh của hình chữ nhật để món cuộn trông được đẹp hơn. Với nguyên liệu trên mình sẽ cắt được 8 đến 10 miếng nhé. Cải thìa cắt lấy lá, rửa sạch, lau khô. Cà rốt thái chân hương chần qua nước sôi có pha chút muối, vớt ra để ráo. Nấm kim châm cắt bỏ chân, tãi ra rồi ngâm vào nước lạnh có pha muối khoảng 5 phút rồi vớt ra, vẩy sạch nước.

Trải một miếng tàu hũ ky ra, xếp lên 2 lá rau cải (có thể cho thêm lá rau tùy thích) rồi rắc chút xíu muối tiêu lên rau. Tiếp tục xếp lên rau một ít nấm kim châm, một ít cà rốt và cuộn miếng tàu hũ ky lại. Dùng lá hẹ buộc ngang cuốn cho chắc. Làm tuần tự cho hết nguyên liệu.

Cách chế biến

Xếp cuốn vào đĩa sâu lòng cho vào xửng hấp cách thủy khoảng 5 đến 7 phút là cuốn chín.

Pha bột năng với chút nước lã rồi hòa với xì dầu, đun lửa nhỏ cho đến khi nước sốt sôi liu riu và sánh lại. Rắc chút hạt tiêu cho thơm.

Chúc bạn ngon miệng và giảm cân thành côngĐừng quên truy cập website http://2day.com.vn để cập nhật những thông tin mới nhất về sức khỏe và các phương pháp giảm cân bạn nhé! Bạn cũng có thể gọi đến số: 0974 409 409 để được tư vấn miễn phí.

Author: Nguyễn Duy Đại - admin@2day.com.vn
Website: http://2day.com.vn 
2day
2day