Mọi tế bào trong cơ thể đều cần vitamin D để hoạt động hoàn hảo, bao gồm cả tế bào mỡ. Gần đây, các nhà khoa học chứng minh được giảm cân có thể thay đổi tình trạng vitamin D ở người béo phì, nó như chiếc chìa khóa mở ra con đường phòng chống các căn bệnh liên quan.